某天回家看到寶寶吃著咖哩飯，我和先生兩個四目相對，同時露出驚恐疑惑的表情，一歲多的寶寶可以吃咖哩飯嗎？
市售咖哩塊和咖哩粉的成分
一般常見的咖哩是由「咖哩塊」、「咖哩粉」製作而成的，先來看看兩者的成分標示：
找了幾個市售常見「咖哩粉」的主要成分：胡荽、薑黃、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、丁香、小荳蔻、薑母等。不同品牌會加上幾項不同的辛香料，像是陳皮、澳洲湖鹽、月桂葉、咖哩葉等等，增加自家品牌味覺上的辨識度。
市售的「咖哩塊」成分標示就很複雜，但基本上都有食用油脂、咖哩粉、玉米澱粉、調味粉、辛香料、調味劑乳化劑等添加劑，有些品牌還會加上蜂蜜！
寶寶能不能吃咖哩的評估重點
- 每日鈉含量（鹽分）的攝取：兩歲以下小寶寶的腸胃道跟腎臟系統都還沒發育完成，攝取過多的鈉會造成消化系統的負擔。 衛福部建議一歲以下寶寶每日攝取勿超過400毫克（大約1公克的鹽）而一歲到三歲則為800毫克（約2公克的鹽分）
- 添加物的考量：仔細看商品的成分標示，你會很驚訝有這麼多連念都不會唸的人工添加物
- 傷害口腔粘膜：一歲以下寶寶口腔黏膜都還在發育，太辣或刺激的口感會傷害寶寶口腔和腸胃道的粘膜
寶寶適合什麼樣的咖哩？
對於寶寶幾歲可以吃咖哩其實沒有一定的標準，但根據國外的資料：寶寶六個月開始嘗試副食品的時候，其實就可以讓寶寶接觸一點點的咖哩，但這裡是指純咖哩粉（沒有額外加鹽或其他添加物），但是記得要：
- 選擇溫和的咖哩：korma或是passanda都是咖哩裡面最溫和不辣的口感，但要不含堅果成分
- 使用新鮮的咖哩：通常咖哩粉在廚房架子上一放就是以年來計算，所以要注意使用期限
因為「咖哩粉」成份比較天然，對人體也是有好處的，如果要食用加入咖哩的餐點的話，很多資料都建議等到一歲之後，寶寶生理發育比較完整的時候再來食用比較好喔！
兒童限定咖哩是不是就放心了呢？
兒童限定咖哩是不是就放心了呢？
🔽 最近超市裡面常常看到的台製兒童咖哩塊，目前只有一種口味：雞肉風味。 但標榜兒童的咖哩，是不是真的適合小朋友們使用呢？
在兒童咖哩塊的成分裡面看到，一般咖哩塊的添加劑都用蔬果粉代替了，看起來似乎放心了一點！
‼️ 但是看一下鈉含量跟糖分的部分都還是蠻高的，一份50公克（約500ML醬汁）的咖哩，鈉含量高達2070毫克（一歲到三歲每日可攝取鈉含量不能高於800毫克）也就是說1~3歲的小朋友只能吃四分之一的份量，而且一天之內還不能再多攝取含有太多鈉含量的食物了！
兒童咖哩塊還是可以「偶爾」讓寶寶解饞一下，就是要拔拔麻麻們多費心，拿捏好適合小朋友們的份量，才不會造成小腎臟們的負擔喔！食用的時候以「醬少飯多」為原則，減少一日鈉含量的攝取！
參考資料：livescience.com、babycenter、juniormagazine
延伸閱讀： 寶寶可不可以喝滴雞精、一歲寶寶可不可以吃粽子
