劍潭站二號出口走路不用5分鐘，就在富樂台式火鍋對面，去年5月新開幕火鍋店【川邸鍋物專門】主打個人鴛鴦鍋，週末用餐時間都需要候位，所以我們挑了下午茶時間來訪，還好餐廳週末下午3-5點不休息。
士林區承德路四段79號｜午間11:30-15:00 晚間17:00-22:00 週末午間照常營業
劍潭站【川邸鍋物專門店】菜單
菜單上有3種免費湯底➕5種加購湯底可選擇，附餐白飯、王子麵、冬粉是免費，「滷肉飯」、「讚岐烏龍麵」、「蒸煮麵」都要加價$10-20元，主餐從牛、羊、豬、海鮮、素食鍋都有。
劍潭站【川邸鍋物專門店】消費方式
- 110公分以下的小朋友免費，140公分以下低消$129元
- 大人的低消是$249元，所以就算是共鍋低消也是$249元
- 免10%服務費
- 用餐時間是90分鐘
- 現場蔬菜、飲品、甜點自助吧無限供應
- 復古冰棒、手工茶凍「內用」免費，外帶要$20元
劍潭站【川邸鍋物專門店】用餐環境
【川邸鍋物專門】是疫情後開幕的餐廳，很多小地方都看得出來用心，從QR掃碼點餐、酒精噴的設置、自助吧檯旁舒適的洗手台、零接觸垃圾桶、到零接觸自助結帳機，整體體驗很安心！
餐桌下方都有放置包包的空間，但如果包包太大也可以放在櫃檯的置物櫃。
用餐空間還算蠻寬敞的，每桌之間都還保留隔板(2023.04)。
川邸鍋物的座位區其實不多，洗手間是平面層（之前在這裡的錢都廁所要跑到樓上去）
如果人數比較多，也可以先預約這個包廂（隱密性高但是感覺空間不大耶）
不管是大朋友、小朋友都可以使用自己專屬的洗台啦！上方還有紙巾跟洗手乳，超方便的！
劍潭站【川邸鍋物專門店】自助醬料高湯
川邸鍋物提供8種湯底，自助式服務，自行取用需要的湯底，台上也有冷白開水可使用。
醬料的部分其實比較一般，辣椒、大蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、洋蔥、花生粉、黑白醋、醬油跟沙茶。
劍潭站【川邸鍋物專門店】吃到飽蔬食區
真正厲害的來了，滿滿豐富多樣的蔬菜任你吃，喜歡菜菜的我真是非常的高興啦！一般火鍋店上的蔬菜很多都不是自己喜歡吃的，不然就是選擇太少，川邸鍋物的蔬菜至少有20種以上讓你挑❤️ 這裡也不完全都是蔬菜，也有豬血糕、手工年糕、貢丸！
自助蔬食區的菜色會一直換補，我們吃到一半的時候就補上百頁豆腐跟豬血糕，太開心了
蔬菜還有部分是來自陽明山自耕無毒的菜菜，聽起來是不是感覺很健康！
劍潭站【川邸鍋物專門店】自助飲品甜點
飲品自助吧大多是汽水居多，還有豆漿、綠茶。 豆漿真的好喝，用來解辣真是太棒了。正當我覺得飲品有點少的時候，小邦拔拔指點迷津：川邸也有手搖飲可以點，才恍然大悟。
甜品區還有黑芝麻口味霜淇淋跟爆米花，爆米花甜甜、脆脆的很好吃。
黑芝麻口味霜淇淋，有淡淡黑芝麻味道，甜度也不算太甜，好吃啊～
如果覺得飯跟麵吃不飽的話，這裡提供的4種麵包絕對讓你吃飽撐著！咖啡機提供UCC和自選豆的美式咖啡的選擇，當天只試UCC的美式，水跟咖啡比例不錯，咖啡豆也蠻香的。
今天的肉桂捲超好吃的，肉桂香味加上脆脆的堅果。 也可使用烤箱自行加熱麵包，但烤箱有點～小，感覺要等很久就沒烤了。
復古冰棒有多種口味可以選擇，內用一樣無限供應，但是外帶每支$20元喔（應該有蠻多人自行外帶的，所以才有標語特別提醒）。
劍潭站【川邸鍋物專門店】上菜
忙著裝菜的同時，鴛鴦鍋已經上桌啦，這次選的是不加價的「日式昆布湯」跟「養生番茄湯」，主菜選擇海鮮的「蛤蠣」（20顆）放在冰上保鮮的蛤蠣，可以慢慢享用啦！
日式昆布是比較清淡、微鹹的口感，番茄湯也是淡淡鹹鹹的，番茄味道不太重，但涮起肉跟菜蠻好吃。
加點主餐「梅花豬」，豬肉肉質很嫩，古溜就吞下去了，不管涮幾分鐘，肉質真的好吃！
小邦拔拔選擇的是清淡一點的「日式昆布湯」和「香麻青花椒湯底」，主菜則是「培根豬肉」！你看看這個培根豬…….不行！得放大好好欣賞一下才行
擺盤像一朵大花一樣，美美的油花跟肉質看起來都餓了！
培根豬肉賣相跟肉質都一樣讚，嚼勁Q彈完全沒感覺到肥肉，肉質軟到一下就吞進去了，超推！
第一鍋的青花椒湯底其實沒有很辣，有點花椒麻，蠻夠味的。 但是如果煮了一陣子或再加湯底就會越來越辣，如果不吃辣的建議好好使用第一鍋最美味的湯底！
介紹一下上菜的虛擬店長，在餐廳裡忙著送上主菜的機器人也是川邸鍋物的一大亮點喔！
火鍋就是要豐富，五色蔬果都有的感覺，哈！今天的玉米超甜的，個人就啃了7個！後面蔬菜區還補上陽明山種植的秋葵，感覺很健康耶！
食用完就自行到結帳區結帳，可收現金等多元支付方式，用QR掃碼就會帶出帳單非常方便！
劍潭站【川邸鍋物專門店】餐後聊
吃完之後的感想就是：推！推！
👍 川邸鍋物的蔬菜自助吧實在太棒太棒了！20種菜色選擇，愛吃菜菜的吃貨們不能錯過，無限供應吃到飽。而且菜色很新鮮，這是重點！
👍 個人鴛鴦鍋的火鍋店不多，單鍋都有雙重湯頭，湯底的味道都不是特別重口味的，微鹹微辣比較淡一點的口味。
👍 如果食量較少的女生，或者不愛吃肉的人，也可以選擇共鍋。可以享用所有的自助吧的食材甜點跟附餐。
👍 提供麵包真是蠻聰明的，小邦拔拔因為麵包吃得特別飽，小邦麻麻愛吃菜，兩個人都吃得很開心❤️
劍潭站【川邸鍋物手搖飲】
川邸鍋物旁也有手搖飲可以選購，依舊是零接觸點餐結帳的方式，很方便！
川邸鍋物手搖飲的菜單
手搖飲正面照長這樣！
最後選擇珍珠鮮奶茶，但茶味很淡珍珠太Ｑ了咬到嘴巴酸，珍珠鮮奶茶口味就比較一般了
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