現在市售的麵包口味眾多，內容物也是五花八門，從鹹的、甜的、小辣、麻辣、到鹹鹹又甜甜…..
基本上有含餡料的麵包都需要加上比較多的糖份和鹽分，有些還會加上香料、人工添加物等等，而大部份的麵包也沒有標明使用的原料，的確是造成拔拔麻麻們蠻大的擔憂。
寶寶吃麵包要注意什麼？
發酵麵包的食用可以追溯到古埃及，距今約5000年，當時僅使用麵粉、水、酵母製作而成的食物。既然發酵麵包是伴隨人類發展的重要糧食，小寶寶們應該可以吃吧？
美國兒科協會建議寶寶在嘗試副食品的時候（6~8個月）就可以讓寶寶進食少量的麵包，但是要注意：
- 麵包/吐司含有過敏物質：麩質、牛奶、蛋、堅果、芝麻、大豆等。 一開始要少量餵食，並且觀察寶寶是否有過敏的情況
- 鈉含量的攝取：衛福部建議一歲以下寶寶每日攝取勿超過400毫克（大約1公克的鹽）而一歲到三歲則為800毫克（約2公克的鹽分）也就是說市售加料的麵包大部分都不適合寶寶的小腎臟喔
- 糖分的攝取：這裡的糖分是指「食物本身以外」額外加入的糖分。 精製糖對於小寶寶甚至成人都會產生相當多的壞處，美國心臟協會建議兩歲以下寶寶的食物，最好都不要額外加糖！
- 蜂蜜的攝取：一歲以下的寶寶不能食用蜂蜜，但相當多的麵包在製作過程中都會加入蜂蜜
- 麵包上如果有小堅果或者雜糧，建議不要讓寶寶食用，避免造成寶寶呼吸道阻塞
- 太軟的麵包通常更容易造成寶寶噎著的危險，建議將麵包切小塊小塊或者用烤箱烤過比較硬一點，讓寶寶安全進食
基於糖分跟鹽分的限制，市售餡料麵包基本上都不能給一歲以下的寶寶吃。如果您是比較嚴謹的爸媽，那就是兩歲以下的小寶寶都不建議吃有加料的麵包。
好吃的紅豆麵包、菠蘿包、丹麥、奶酥麵包等等都不能吃，而
源起日本【湯種麵包】又是什麼？
湯種麵包其實是由日本烘焙師研發出來的。 通過將麵粉和水混合成稀糊狀，然後煮沸一段時間（湯），再與其他麵包材料混合而成的。 由於湯種麵包在加熱膨脹的過程中會吸附更多的水分，所以可以讓麵糰更柔軟，更有彈性，並且可以延長麵包的保存時間。 此外，湯種麵包發酵時間也比較短，大約8小時左右，也更容易消化。
雖然湯種聽起來很健康，但是一般市售的湯種麵包的熱量（奶油）和鈉成分（鹽）通常比較高，也是要特別注意的喔！
那寶寶能吃的麵包是什麼？
Hoffpost 於2019年邀請了五位營養學專家來評比最有營養價值的麵包，依序排名：
全穀麵包🥇 全麥麵包🥈 酸種麵包🥉 > 裸麥麵包 > 雜糧麵包
全穀麵包保留完整穀粒（麩皮、胚芽和胚乳）所以營養成分像是纖維、蛋白質、維生素B、礦物質鎂等也被保留了下來，尤其全穀的纖維富含益生元，就是益生菌的食物來源，還可以促進腸道健康
我自己很喜歡酸種麵包，因為製作原料和過程都比較簡單，只需要簡單的發酵，不需要額外加糖或其他添加物，最適合寶寶食用。全麥麵包也很健康，但是市售麵包在製作過程中有可能會加入一些成分是我們無法去辨識的（自製麵包除外）瞬間拉高拔拔麻麻的擔心指數
即使全穀麵包的好處多多，但是兩歲以下寶寶的消化系統還沒發育成熟，吃太多會造成消化系統的負擔
寶寶一天可以吃多少的麵包呢？
根據台安醫院網站：一歲以下的寶寶一天最多能吃一片的吐司（大約25-35公克）
小寶寶的器官都還在努力長大，大量食用任何單一食物對寶寶都不健康，最重要是均衡的飲食！
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